알토란에서 습한 여름철이 될수록 더욱 심해진다는 무릎 통증 완화 비법을 소개했습니다.

한식 조리기능장 임성근 멘토는 무릎 연골 강화에도 좋도 더운 여름철 보양식으로도 그만인 닭볶음탕 레시피를 공개했습니다.

특히 임성근 멘토는 닭 냄새를 잡을 수 있는 꿀팁으로 참기름을 언급했습니다.

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우선 양념장을 먼저 준비를 하는데요.

양념장 레시피로 일단 양념장 재료는 진간장 4스푼, 고추장 2스푼, 통깨 2스푼, 오렌지 마말레드 2스푼, 청주 2스푼, 고춧가루 3스푼, 파 10cm정도로 다짐, 다진 마늘 1스푼, 다진 생강 1톨, 참기름 2스푼, 매실청 1스푼을 섞어서 숙성을 시킵니다.

다음으로 알토란 닭볶음탕 레시피는

재료는 껍질 벗긴 절단 닭 1마리, 감자 500g, 양파 100g, 대파 2개, 애호박 1개, 노란 애호박 1개, 올리브오일 이정도를 준비합니다.

1. 우선 닭은 손질해놓고 물기를 제거해 둡니다

2. 감자 양파 대파 애호박을 적당한 크기로 자릅니다.

3. 달군 냄비에 올리브오일을 두르고 손질해둔 닭을 겉이 노릇할정도로 지집니다.

4. 매콤한 소스 반을 3번에 넣은 뒤 10분 정도 더 졸여줍니다.

5. 2번의 야채들을 나머지 양념에 넣고 물을 부어 15분 정도 끓여줍니다.